Coltiviamo, selezioniamo e lavoriamo accuratamente le materie prime con amore, nel rispetto delle stagioni, del territorio e del valore del lavoro agricolo

In un ambiente curato ed accogliente offriamo una cucina genuina che esalta sapori e profumi della tradizione lombarda con un pizzico di innovazione e creatività. Per vivere autentici momenti di convivialità in un’oasi naturale a due passi da Milano. Ogni mese un nuovo menù vi accompagna in un viaggio di sapori che segue il ritmo delle stagioni.

Ogni piatto è il risultato di una filiera corta, trasparente e sostenibile, che unisce gusto, cura e rispetto per la natura. Ogni ingrediente viene selezionato con attenzione: dal riso, alla frutta e agli ortaggi della nostra azienda agricola, fino ai prodotti delle aziende del Parco del Ticino, del territorio Lombardo e alle eccellenze DOP e IGP. La CARNE BOVINA proviene dal nostro allevamento di BOVINI razza LIMOUSINE, a filiera corta, dove gli animali ricevono la migliore cura e l’alimentazione naturale dei nostri campi. 
LATTICINI e FORMAGGI provengono dalle aziende agricole situate nel Parco del Ticino, del Sud Milano, della Valtellina e del Mantovano. La CARNE SUINA proviene dalla azienda agricola Valsesia, selezionata per la qualità delle sue produzioni. ORTAGGI e FRUTTA, quando non coltivati da noi, sono forniti da cooperative locali che sostengono l’agricoltura sociale. OLIO EVO e ACETO arrivano dal vicino lago di Garda.