| “TRAMEZZINO” DI MANZO - Tartare di manzo Limousine, chips di patata, fonduta di Pra di Russ, Tuorlo a crudo, Latticello, olio all’Erba Cipollina | 14,00 Euro |
| UOVO CROCCANTE - Uovo bazzotto, impanatura alle Erbe di campo, crema di Asparagi e Scimudin, Chips di Riso Rosso | 14,00 Euro |
| CARCIOFO BBQ - Carciofo al cartoccio, gelè di Limone, fiori di borraggine, olio all’Erba Cipollina | 14,00 Euro |
| CARBONARA IN FIORE - Fiori di zucca in pastella ripieni di Ricotta, pomodorini e olive, Uovo, Pecorino, Guanciale | 14,00 Euro |
| TAVOLOZZA DI TERRA - Degustazione di salumi nostrani e stagionati di latte, giardiniera e gnocco fritto della cascina | 14,00 Euro |
| PIZZA della CASCINA - Pizza a lenta lievitazione cotta nel PADELLINO, Carne Salada di Manzo Limousine, Stracciatella della Fiorida, Pomodoro, Olio del Garda all'Erba Cipollina | 14,00 Euro |
| RISOTTO DI CAMPO - Riso Carnaroli azienda agricola La Galizia, Crescione, Aglio nero, Lavanda, Polline | 14,00 Euro |
| TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO - Tagliatella tirata a mano, Ragù rosso di Manzo | 14,00 Euro |
| BOTTONI DI MAGRO - Pasta ripiena alla Ricotta, spinaci, fondo bruno infuso alla Camomilla, Pinoli tostati | 16,00 Euro |
| CACIO E PEPE - Gnocchi di Patate, Cacio, Pepe, julienne di Porro fritto | 12,00 Euro |
| GIOIA! - Cannelloni ripieni al Ragù di Biancostato, Cime di Rapa, Carote, Fiori di Rosmarino | 14,00 Euro |
| COSTATA - Costata di manzo Limousine, Patate novelle al forno, spinacio spadellato AOP, Burro affumicato al Fieno | 30,00 Euro |
| TAGLIATA - Tagliata di manzo Limousine, Barba dei Frati, crema di Scorzonera, fondo al Rosmarino | 22,00 Euro |
| CREPINETTE - Filetto di manzo battuto al coltello, Fondo Bruno, Lardo, erbe di campo, rete di maiale, Asparagi, Fave, Cornetti e Menta | 22,00 Euro |
| TROTA TICINO - Trota Salmonata, crema di Barbabietola, salsa Yogurt e Aneto, uova di Trota, Fagiolini | 18,00 Euro |
| CHE BURGER! - Hamburger di Manzo Limousine, Gorgonzola, Cipolla caramellata, Maionesealla senape, Pane fatto in casa, Patate fritte rustiche | 18,00 Euro |
| MILLEFOGLI 2023 - Fogli di Cioccolato Fondente, mousse ai Frutti di Bosco, Meringa | 8,00 Euro |
| “FRITTELLA” LATTE E CEREALI - Cremoso di Latte e Cereali Fritto, crema Mou, Gelato al Cioccolato | 8,00 Euro |
| TIRAMISU AL CUCCHIAIO - Savoiardi, spuma di Mascarpone, Cioccolato Fondente, Caffè | 7,00 Euro |
| ALVEARE MIELE E PANNA - Panna Cotta, Alveare di Miele, miele, corallo alle mandorle, meringa | 8,00 Euro |
| GOLOSI DI NATURA - Sorbetti di frutta, gelato al fiordilatte, cioccolato | 7,00 Euro |
| Pane e coperto | 3,00 Euro |