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MENU’ alla CARTA INVERNO 2022

BATTUTA di MANZO - Carne di manzo limousine, porro stufato e bruciato, bagna cauda e nocciole 12,00 Euro
UOVO MORBIDO - Uovo a bassa temperatura, spuma di patate, crumble di pane con porcini, toma, cavolo nero 12,00 Euro
POLENTA & OCA - Polenta grigliata, insalata calda di oca, cavoletti di Bruxelles e melagrana 12,00 Euro
POLPETTE di CUORE - Cuore di Manzo Limousine, pangrattato, aglio e prezzemolo 10,00 Euro
TAVOLOZZA DI TERRA - Degustazione di salumi nostrani e stagionati di latte, giardiniera e gnocco fritto della cascina 12,00 Euro

RISOTTO - Riso carnaroli azienda agricola La Galizia al vino rosso, cardi e castelmagno 12,00 Euro
TORTELLINI - Tortellini in brodo di cappone, uovo di quaglia, scaglie di grana padano 12,00 Euro
PASTA & FAGIOLI - pasta integrale, fagioli, guanciale, pomodori confit 12,00 Euro
CHE GNOCCO! - Gnocchi di zucca, gorgonzola, olio all’erba cipollina, pancetta croccante 12,00 Euro
TRIPPA MILANESE- Foiolo, pomodoro, fagioli, cipolle, carote e sedano 10,00 Euro
TAGLIATELLA - Tagliatella al ragù rosso di manzo limousine 12,00 Euro

COSTATA - Costata di manzo Limousine, patate ripassate, topinambur e zucca 28,00 Euro
FILETTO AL CAMINETTO - Filetto di manzo in crosta affumicato, mele caramellate 24,00 Euro
GALIZIA BURGER -150g di manzo, gorgonzola, cipolla caramellata, cavolo cappuccio rosso, pancetta croccante, maionese senape e miele, pane bun ai cereali, patate fritte rustiche 18,00 Euro
LA CASSEOULA - Terrina di casseoula in rete con la sua salsa, insalata di verza, cumino e olio di zucca 16,00 Euro
TRIS DI BOLLITI - Biancostato, lingua, cappello del prete, pera dolce e forte, salsa verde 16,00 Euro
COTOLETTA VEGETARIANA - Cotoletta di sedano rapa con purè di boccoli 14,00 Euro

...E PER FINIRE I DOLCI

CUORE DI CIOCCOLATO - Tortino al cioccolato dal cuore morbido, crema inglese al mandarino 7,00 Euro
LA TARTE TATIN - Torta di mele caramellate, e gelato alla vaniglia 7,00 Euro
TIRAMISU’ CLASSICO - Savoiardi, crema al mascarpone, uova e cioccolato 7,00 Euro
LA CROSTATINA - Crostatina al burro, marmellata di pere, amaretto 7,00 Euro
GOLOSI DI NATURA - Sorbetti di frutta, gelato di fiordilatte, cioccolato 7,00 Euro
Pane e coperto3,00 Euro
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